Cake cinnamon apple

Cake pomme / cannelle

Ingrédients

3 oeufs

170 gr de sucre semoule

150 gr de farine

1/3 de sachet de levure

150 gr de beurre demi-sel

1 belle pomme golden

1 pincée de cannelle

Recette

1) Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6)

2) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

Incorporez la farine, la levure (n'oubliez de les tamiser à l'aide d'une passoire ce qui vous évitera les grumeaux) et la cannelle.

Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.

Remuez-bien.

3) Pelez la pomme et râpez-la au-dessus de la préparation.

Mélangez.

4) Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.

Variantes

* A la pomme, à la cannelle et aux raisins : ajoutez 30 gr de raisins secs préalablement trempés dans l'eau et égouttés.

* A la pomme granny smith et au calvados : remplacez la  pomme golden par une pomme granny. A la sortie du four, arrosez d'une cuillère à soupe de calvados.

* A la compote : faites cuire la pomme en morceaux avec une cuillerée à café de beurre et une cuillerée à café de sucre. Laissez refroidir avant d'incorporer à la base.

Un délice ce cake !

Et râper la pomme cela donne du fondant au cake ...

Je suis fan des cakes de Sophie Dudemaine et de toutes ses recettes in-ra-ta-bles !

Prochainement un nouveau livre de recette "les semaines légères de Sophie" sortira en librairie le 20 avril prochaine !

Bonne dégustation

Bisettes sucrées

Philonille

Comments

[Mamie brode]

Merci pour cette bonne recette. Je pense pouvoir remplacer la farine pours faire un gâteau sans gluten.

[nicole C]

Un gâteau très gourmand ! Un joyeux anniversaire à ton fils.

Bisous

[Delphine]

Oh qu'il a l'air bon !!!!

Aujourd'hui , anniversaire de Isaac , mon 4ème fils , ce sera gâteau fait maison ...

Génoise chocolat , avec fourrage confiture et fromage blanc ...

Je garde ta recette sous le coude !!!!

BizouXXXX